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尝新节
 

尝新节,俗称"吃新节",仡佬族和苗族、布依族、白族、壮族的传统节日,尤以仡佬族为盛。时间是每年农历七月初七,先由一寨老或鬼师带领童男童女到附近田间地角进行采新,摘些成熟的谷物瓜果,挂放古树下,然后杀猪宰羊杀鸡,用整鸡、猪头、羊头、九串猪肉和二十四碗饭祭祀祖先和神灵。族人按辈份尊幼排列,跪拜祖先,鬼师口诵仡佬语,用竹鞭指五谷六畜教识,众人如学生状规纪跟读。祭毕,放土炮、鞭炮进行扫寨、演摊戏、唱山歌、耍武术,寨老则用筛盛鸡、肉、酒,将栓有红辣椒和青蒜的竹杆插在田间地头,以示送祖毕。节间,仡佬人还要举行放生活动,主要是野生动物及鱼类。今日安顺西秀湾子寨、平坝大狗场等仡佬村寨吃新节最为隆重。


白族尝新节

稻穗初黄的仲秋时节,白族农家又喜气洋洋欢度本民族的农事节日———尝新节,"初享"用辛勤的汗水换来的劳动果实。 尝新,白族话叫"茵果顶"。

  过尝新节前几天,穿戴一新的大妈大嫂、姑娘媳妇,头戴麦秸草帽,身背竹编背篓,到稻田里采选早熟、丰盈的稻穗。她们下田前,还把点燃的红线香,插在田埂上。于是,丰收在望的田野上,香烟袅袅飘逸,欢声笑语荡漾……

  人们把采选回来的稻谷晒干后,就用水碓舂打。在这些日子里,一些村寨里的舂米声,犹如一曲曲既富有节奏,又和谐悦耳的田园乐章。

  过尝新节这天,中老年人和少年儿童,喜欢在村里的大青树下,或听人唱大本曲,或看人们打霸王鞭;男女青年喜欢到湖岸边、田坝里,在龙头三弦伴奏下对唱调子;各家各户的主妇,则在家中煮新米饭,做"八大碗"。

  夕阳在山,人影散乱,人们端着筵席,点着香火,先到田坝里祭"田公地母"、"五谷神王",再回家祭"灶王府君"、"列祖列宗"。之后,才围坐在桌子周围,共进晚餐。

  尝新节的晚餐是很丰富的。诸如排骨炖荷包豆、白木瓜鸡、泥鳅钻豆腐、油煎乳扇等白族风味佳肴,在很多人家的席面上都能看到。

  白族过尝新节,没有固定的日子。哪个村子或哪些人家哪一天过尝新节,要由稻穗成熟的迟早来决定。

  白族过尝新节的习俗源远流长,明代学者谢肇淛在其《滇略·风俗》中,就写下这样的文字,"夏秋之交,稻向未熟,先取其稚穗,扁而晾之,致馈于亲厚,谓之尝新。"

  这些年来,哪家的责任田种得好,选用了什么新品种,有哪些增产措施,往往成了过尝新节这天人们谈论的热门话题。


壮族尝新节

  每年农历七、八月间新谷成熟的时候举行。一般是单家独户过,也有请邻近亲友来一起过的。尝新这天,家家户户都煮大甄新米饭和丰盛菜肴。妇女们清早就到田里割来绿稻叶供在神龛上,把准备好的饭菜水果供上,烧香、点亮油灯。一切准备好后,把狗叫到神龛前,舀一大勺新米饭,每样菜都给一点,为了感谢它的功劳,这一天让它先吃饱,以示犒赏。


景颇族尝新节

景颇族尝新节俗称"吃新谷",原本是景颇族在秋收前谷物基本成熟后举行的一种原始宗教祭典。尝新时,各部落、村社的群众齐集官家;担任取尝新谷的老年妇女身着盛装;用来盛放稻谷的竹篮,四周要有稻米、豆类、高粱以及五颜六色的鲜花点缀。收来的稻谷上面用大而圆的青叶覆盖着,背到官家,先由老年妇女用锅炒,炒后由姑娘用手碓舂,并把舂好的米用姜拌好,再由巫师主持祭祀,感谢各种神祗赏赐的丰收。祭毕,巫师当场抛丢用青叶包好的小包新谷和菜,意让野精灵分享。之所以要包成小包,是为了预防众多的鬼类抢食祭品。尝新时,虽全村男女老少都来参加,但每人仅能分到一小包新米,做饭时主要加陈米作补充。当在山官或头人家举行的尝新仪式结束后,群众才正式开始尝新。

  1980年后,一些景颇族地区又恢复了尝新节,通常在农历八九月间举行。开镰前,主人先割一些新谷,恭恭敬敬地背回家,供在"鬼房"里。祭品有鸡蛋、酒、糍把等。请巫师祈祷"家堂鬼"和其他鬼类,保佑谷子在未收到家前免遭灾害。祈祷完毕,祭品由巫师和老人分享。正餐的饭菜,先让狗吃饱,然后家人和客人才能用餐。其缘由是:传说谷种是狗从天上带下来的,狗立了大功,因而人们对狗格外优待。


侗族"尝新节"

  "六月六,早禾熟"。侗族地区把这一天作为尝新节,有的地方择吉日尝新。尝新节是侗族地区共同的节日,各地尝新节内容大同小异。尝新节这天,狗是上宾,新米饭煮出来,让狗尝过以后人才尝。因为传说远古时期,洪水滔天,绝了谷种,是一条白色的神犬漂洋过海,在西王母的晒谷坪里打了一个滚,满身粘谷粒,在回来时身上的谷粒被水洗掉了,只有狗翘在水面上的尾巴尖带着几颗谷粒。人类靠这几粒谷种才发展到今天。为了不忘狗的功劳,因此新谷登场要请狗先尝。
    

阿昌族"尝新节"

  在梁河、陇川一带的阿昌族也有于农历八月十五过尝新节的习惯,节日的当天要到地里拔一篷籽结得最多的芋头,砍一棵结双穗的玉米,捆在一根竹棍上,摆放在屋角,然后舂新米做饭,饭熟后要先盛一碗喂狗,最后全家聚餐。
农历八月十五日是花好月圆的日子,也是彝家人传统的尝新节,彝语叫"切戏作璞"。此时田里的早稻已经成熟,人们收回新谷,晒干扬净,用蔑囤萝储存起来。节日当天一定要春出新米,尝新过节。如果遇上阴雨夭气,就用炕展焙干,用杵臼春出新米,保证节日吃上新米饭。

彝族"尝新节"

  彝家人在过"尝新节"吃饭之前,先要舀一大碗米饭喂饱家里的狗,然后人们才能开始吃"尝新饭"。这种习俗有一段不寻常的来历。

  相传在远古时代,洪水淹天,泛滥成灾,人世间生灵涂炭,万物绝种。彝族始祖阿笃兄妹带着自家的小狗和一只公鸡,在洪水淹天时躲到葫芦里漂流,历尽艰辛,最后漂泊到波罗海边的柳树湾。到洪水退去,阿笃兄妹藏身的葫芦挂在了柳树上,当五更鸡鸣犬吠天破晓的时候,从夭边飞来了一只神鹰,啄通葫芦,阿笃兄妹得以生还。从此人世得以延续。脱险后的阿笃兄妹惊喜地发现,在狗尾巴的绒毛上还粘着几粒谷子,在狗的膀子下还夹着两粒扁豆,原来是洪水到来之前,狗曾经爬到五谷堆上嘻戏打闹粘上的。由于狗的功劳,世上的五谷粮种没有因洪水淹天而绝种,人的生计得以延续。从此,彝族视狗为福禄的化身,救命的伙伴。平日里悉心喂养,出门劳作牧耕形影相伴,而且忌食狗肉。每当年节或重大喜庆节日,都要先喂饱狗,然后人才能用餐。在家里,彝族对打鸣报晓的公鸡也是十分珍爱的,只要是喜庆节日或上山狩猎,都要先看鸡卦预测吉凶方才出行。他们认为鸡知晨懂时,能先知先觉,有预测未来吉凶福祸的本能。

  彝族过节宰鸡吃饭,鸡卦应由族内尊长者剥食看卦,如果有远方的客人同桌吃饭,鸡头鸡卦,一定得拈在客人碗中,以示对宾客敬重。

  彝族对葫芦和杨柳也情有独钟,视杨柳树为吉祥树,把葫芦作为崇拜物;鹰爪则作为毕摩祭祀做法驱邪的重要法具。彝族认为神鹰拯救过人类,锋利的鹰爪能刺破邪恶,祛恶扬善,具有无边的法力。

  彝族过尝新米节,要接回出嫁的姑娘,请来族内的长老,亲朋好友相互邀请,杀鸡宰羊,庆贺丰收,品尝新米饭。

  彝族吃新米饭时,长者为尊,宾客至上,长者和宾客要坐在正堂中央"上八位",先由长辈举杯把盏,后生晚辈才能端碗拿筷,否则会被视为对尊长和宾客不敬。席间彝家姑娘会趁你不备,亲昵地给你的碗中添满新米饭,示意让你吃饱喝够,但忌讳泼洒浪费。

 是夜,男女老少在皎洁的月光下,吹起葫芦笙、笛噜,弹起大三弦,围着篝火跳起欢快的"切托咕"。未婚青年男女则相约成对,吹着柳叶,唱着情歌,手牵着手在幽静的村旁竹林间幽会……。
 
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