别府八汤之一
从江户时代开始以可以采集到洗澡剂的原料“明矾”而闻名。随着采矿业的兴旺发达,温泉治疗业也发展起来。一排排白色温泉雾气滚滚的茅草房“汤花小屋”，笼罩着硫黄气味的景象，是充满温泉治疗气氛的明矾温泉不可缺少的情趣。
同时这里能眺望到架在大分高速公路上的堪称日本第一高的弓形桥,景色绝佳。
所谓“汤花小屋”,就是制造天然洗澡剂的小房子,从250多年前开始,其制法一直没改变,流传至今。
明矾温泉位于大分自动车道大拱桥（别府明矾大桥）下，标高400米的山间。一排一排的稻草屋是为形成“汤花”而建。其乡土气息令人心旷神怡。江户时代的享保年间流传下来的“汤花”制造法，已被选定为无形文化遗产。明治维新后温泉也渐渐广为人知。微微刺鼻的硫磺气息，让人对温泉有切身实感。
（汤花，用两三个月时间，在稻草屋内使喷出的温泉气体在地面结晶，这就是天然温泉的精华“汤花”。稻草保持屋内部的温度和湿度恒定。）
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