菜类
胡萝卜——养眼蔬菜，含维生素A，尤其针对夜盲症；保护粘膜，常吃胡萝卜的人不得感冒；是美容蔬菜，养头发、养皮肤、养粘膜；还有防癌作用，不怕高温，不损失营养。
南瓜——南瓜不是倭瓜，是白颜色的，无甜味，能刺激脾大细胞产生胰岛素，常吃不得糖尿病。
苦瓜——产生类胰岛素物质，不得糖尿病。目前边远山区还没有糖尿病，饮食结构是一个原因。
番茄——即西红柿，是抗癌的，抗妇产科癌，子宫颈癌、卵巢癌；男性的前列腺癌、睾丸癌；普通的膀胱癌、胰腺癌；尤其女性生殖系统癌，女性应适当多吃西红柿。
西红柿的吃法，生吃或蘸白糖均没有效果，没有抗癌作用，顶多有点维生素。番茄本身不抗癌，是番茄素抗癌，番茄素在番茄里，和蛋白结合一起，周围有纤维素包裹，它不释放，生吃没用，必须加温，所以西红柿炒鸡蛋抗癌，西红柿鸡蛋汤也有效果。
大蒜——必须生吃，加温等于零，切薄片放置空气中15分钟和氧结合产生大蒜素抗癌，生吃有味可以吃炒花生米、山楂、茶叶去味，大蒜是广普抗菌素，能抗肺炎。
黑木耳——抗血凝，可以使血酸溶解，防止血粘稠，预防心肌梗死。一个新加坡商人发现有心肌梗死，即血脂高，需要做手术，吃了一段时间黑木耳后就好了。血稠容易心肌梗死，阿司匹林可以防止血稠，但会眼底出血，建议吃黑木耳。心肌梗死的两个原因：高凝体制和高凝食物，生气也会血凝高。
高凝体制——短粗胖的人，更年期，血型A型，特别A1型，脖子短，越短越血凝、血稠、血高。
高凝食物——大鱼大肉、花生米皮、白酒（低凝食物——素食、茶叶、黑木耳）。
花生米的红衣比花生米的果实高凝40倍，红衣没有营养，只能提高血凝，用来止血的，欧洲的花生米都不带皮。特别看电视血流的慢，血液高凝，容易心肌梗死。
花粉——美国总统里根使用花粉20年，武则天、慈禧都用花粉，法国的模特没有不用花粉的。它是植物的精子营养高。但不要在街上买，花粉必须破壁（消除硬壳）、消毒、脱敏（防过敏），否则不容易吸收。花粉对消除皱纹、斑点（老年斑、黄褐斑、妊宸斑、痤疮、雀斑）都有效，三个月、最多不超过六个月就可以消除皱纹。防治前列腺增生、习惯性便秘、减肥健美，花粉被誉为肠道警察，可以减脂肪，高脂肪、高血脂两个月就可以减下来。花粉适合的人吃，不适合的人就不要吃。
食量——如果一个人吃七成饱，一辈子不得胃病。有一个黄金分割原则：
副食和主食比例6：4，多吃副食；
粗粮和细粮比例6：4，多吃粗粮；
静和动比例6：4，应该静多动少。
螺旋藻——初生的婴儿和五个月内的婴儿母乳最好，五个月后母乳也不够，需要42种食品。幸亏法国有个医生在非洲发现，螺旋藻1克=1000克各种蔬菜的总和，比大豆蛋白还高一倍。螺旋藻是21世纪最优质的蛋白，是最全面、营养价值最均衡的碱性食品。日本每年消耗500吨，8-10粒就可以维持40天生命。太空食品就是螺旋藻，是联合国唯一推荐的。
螺旋藻主要在四种疾病上作用明显：
·心脑血管疾病——降血压、降血脂。
·糖尿病——可以补充糖尿病人所缺的蛋白、维生素；可以防止发生低血糖、昏迷等合并症；糖尿病人不能吃糖没劲，螺旋藻提供肝糖，直接进入肝脏，不经过胰脏，可以有力量；糖尿病人血糖不稳定，忽高忽低，可以稳定血糖。
·溃疡病——螺旋藻中的叶绿素可以使溃疡面愈合。
·肝炎——上海医学院调查发现：家里五口人，如果一个转氨酶高，其他都高，原因是我们不分餐。70%的人都带病毒，吃饭最好分餐，且不要会餐，如实在不行，会餐建议使用公共餐具，螺旋藻对预防肝炎有效果。
近代以来受电磁辐射影响最大的是搞电脑的人，尤其女性怀孕四个月就流产，生出的小孩像青蛙一样。妇产科医院提出警告，搞电脑的人要注意防护，而螺旋藻对其有特效。100克螺旋藻可以提炼出少量藻复康，藻复康是最特效的抗辐射、抗氧化、抗病毒、抗肿瘤，提高免疫功能的。藻复康在国际上是唯一抗辐射的。
哈尔滨市一项报告显示：1500个血液病里80%是血癌，仅9月份就有36例。一个原因是家用电器的辐射，所以电器不要集中在一个屋子里，尤其不要放在卧室里。电器中最危险影响最大的是微波炉，微波炉的辐射能力是7.5米，我们的房间没那么大，所以房间任何角落都受到辐射影响。美国把微波炉放到上面，用小梯子放东西，我们放到底下，还时刻观察状况。现在我们对微波炉应该提高警惕，开了以后躲开。
第二个就是房屋装修，威胁最大的是甲醛，国际提出装修后半年再入住。目前出问题最严重的是老年人、孕妇、4、5岁以上的小孩，得癌症的特别多。螺旋藻和藻复康防癌效果最好，螺旋藻又提炼出玉清液，可以涂在皮肤上起防护作用，外用内服双重防护。国际建议我们多喝绿茶，多吃青菜萝卜，都抗辐射。郑板桥在厨房写个对联：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶添水菊花茶”，很符合营养.
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