本书分为：心理保健、性保健、日常保健、旅游保健、四季养生、环境养生等。
本书由著名养生学和营养学专家主编，运用营养学、养生学等科学原理，详细地阐述了粥膳的养生保健作用、制作与服用方法，常用粥膳的配方、制法及功效，适用于妇女、儿童、中老年人的养生粥膳，适合于春、夏、秋、冬不同季节的养生粥膳，以及常见病症的粥膳治疗等。所选粥膳有的出自中医典籍，有的来源于民间验方，有的是作者的实践经验总结，取材容易、制作简便，养生与治病效果确切，对配制与食用粥膳具有指导价值。适于城乡家庭、饮食行业和基层卫生人员阅读参考。
目录:
第一章 粥膳的养生保健作用
一、粥——世间第一补物
二、粥膳养生源远流长
三、粥膳的功能与分类
四、从公孙无恙的“高原上的羊肉粥”看粥膳的养生作用
五、强身健体腊八粥
六、从孙中山先生爱吃猪红粥说起
第二章 养生粥膳的制作与服用
一、食物的性能
二、食物的应用
三、粥膳的制作
四、养生粥的使用原则
第三章 常用的养生粥膳
一、谷类养生粥膳
二、豆薯类养生粥膳
三、蔬菜类养生粥膳
四、水果类养生粥膳
五、畜禽类养生粥膳
六、水产类养生粥
七、调味品类养生粥膳
八、中药类养生粥膳
九、其他类养生粥膳
第四章 增强体质的养生粥膳
一、补气养生粥膳
二、补血养生粥膳
三、滋阴养生粥膳
四、壮阳养生粥膳
五、补精养生粥膳
六、强健心脏的养生粥膳
七、使肝功能正常的养生粥膳
八、补肺健肺养生粥膳
九、健脾养胃生粥膳
十、补胃养肾养生粥膳
十一、养颜润肤养生粥膳
十二、增肥丰形养生粥膳
十三、增力健体功能的养生粥膳
十四、增强性功能的养生粥膳
十五、健骨壮腰养生粥膳
十六、抗衰老养生粥膳
……
第五章 女性养生粥膳
第六章 儿童养生粥膳
第七章 中老年人养生粥膳
第八章 四时养生粥膳
第九章 常见疾病的粥膳治疗
第十章 常见病症的粥膳治疗
第十一章 妇科病的粥膳治疗
第十二章 治疗儿科疾病的粥膳 |
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